1[單選題]貴妃雞、葫蘆雞、叫化雞分別屬于( B )。

　　A.福建菜、西北菜、浙江菜。

　　B.上海菜、西北菜、江蘇菜。

　　C.上海菜、東北菜、江蘇菜。

　　D.廣東菜、東北菜、山東菜。

　　2[單選題]為國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上的“酒中明珠”,素有“國(guó)酒”之譽(yù)的是( C )

　　A.五糧液

　　B.郎酒

　　C.貴州茅臺(tái)酒

　　D.董酒

　　3[單選題]下列茶葉中, 按加工工藝依次為不發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的是( D )。

　　A.西湖龍井, 水仙, 大紅袍

　　B.黃山毛峰, 君山銀針, 宣紅

　　C.銀針白豪, 烏龍菜, 單樅

　　D.太湖碧螺春, 鐵觀音, 祁紅

　　4[單選題]下列國(guó)家名酒, 依次為濃香型, 清香型, 復(fù)香型白酒的是( D )

　　A.五糧液, 山西汾酒, 桂林三花酒

　　B.瀘州老窖特曲, 五糧液, 陜西西鳳酒

　　C.茅臺(tái)酒, 山西汾酒, 五糧液

　　D.五糧液, 山西汾酒, 陜西西鳳酒

　　5[單選題]當(dāng)今世界被認(rèn)為是東方、西方和阿拉伯三大烹飪流派的代表是指(D)。

　　A.中國(guó)烹飪、美國(guó)烹飪、土耳其烹飪

　　B.中國(guó)烹飪、德國(guó)烹飪、墨西哥烹飪

　　C.中國(guó)烹飪、法國(guó)烹飪、墨西哥烹飪

　　D.中國(guó)烹飪、法國(guó)烹飪、土耳其烹飪

　　6[單選題]三蛇龍虎會(huì)、魚(yú)香肉絲、生熘魚(yú)片分別屬于( D )

　　A.廣東菜、湖南菜、四川菜

　　B.四川菜、廣東菜、山東菜

　　C.湖南菜、山東菜、四川菜

　　D.廣東菜、四川菜、湖南菜

　　7[單選題]白斬雞、符離集燒雞、人參燉烏雞分別屬于( D )

　　A.上海菜、東北菜、湖南菜

　　B.安徽菜、湖南菜、福建菜

　　C.西北菜、東北菜、福建菜

　　D.上海菜、安徽菜、東北菜

　　8[單選題]醬香型屬大曲酒系，以( C )為代表。

　　A.陜西西鳳酒

　　B.山西汾酒

　　C.貴州茅臺(tái)酒

　　D.四川五糧液

　　9[單選題]被稱為杭州“雙絕”的是指( D )

　　A.趵突泉水沖泡西湖龍井茶

　　B.虎跑泉水沖泡碧螺春茶

　　C.趵突泉水沖泡碧螺春茶

　　D.虎跑泉水沖泡西湖龍井茶

　　10[單選題]澳門(mén)最古老廟宇建于1488年的( C )。

　　A.觀音堂

　　B.普濟(jì)蟬院

　　C.媽祖閣

　　D.黃大仙祠