農(nóng)學

　　中國是水稻、小麥、大豆、苧麻的原產(chǎn)地，是世界上最大的果樹原產(chǎn)地之一，也是世界上最早植桑養(yǎng)蠶的國家，絲綢享譽世界。

　　新石器時代，中國就形成了“南稻北粟”的農(nóng)業(yè)格局。春秋戰(zhàn)國時期，確立耕作與時令的關系，修建水利工程---都江堰，鐵犁牛耕。秦漢出現(xiàn)耦犁與耬車，漢代在南方出現(xiàn)了雙季稻。漢代龍骨水車，西漢晚期氾勝之所著的《氾勝之書》被認為我國最早的一部農(nóng)書。

　　北魏賈思勰《齊民要術》，第一部完整農(nóng)書。唐朝出現(xiàn)了筒車和曲轅犁。陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，被尊為“茶圣”。

　　元代王禎所著的《農(nóng)書》是一部從全國范圍內對整個農(nóng)業(yè)進行系統(tǒng)研究、總結中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的綜合性農(nóng)學巨著。明代徐光啟的《農(nóng)政全書》，貫穿著治國治民的“農(nóng)政”思想，是一部集中國古代農(nóng)學之大成的著作。