小腸是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所，因為：①食物在小腸內(nèi)已被消化成可吸收成分：小腸內(nèi)含大量消化液(胰液、膽汁和小腸液)，其中含有消化三大營養(yǎng)物質(zhì)的各種消化酶，已將食物消化成適合于吸收的小分子物質(zhì);②小腸的吸收面積大：小腸粘膜具有很多環(huán)形褶皺，其上有大量絨毛和纖毛，使吸收麗積增大約600倍，可達到200m2;③食物在小腸內(nèi)停留的時問較長，食物得到充分的消化，又有足夠的吸收時問，有利于吸收;④小腸絨毛的節(jié)律性伸縮和擺動，可加速絨毛內(nèi)血液和淋巴的流動，有助于吸收。