主要專業(yè)課程：生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、現(xiàn)代生化技術(shù)、基因工程、酶工程、藥物生物技術(shù)、生物檢測技術(shù)等。

　　5、生物技術(shù)(食品工程與檢測)(經(jīng)濟管理類)：

　　生物技術(shù)是以生物科學(xué)為基礎(chǔ)，運用生物學(xué)的理論和技術(shù)來研究人類和動物健康、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、生物材料制造等領(lǐng)域，并服務(wù)于人類的科學(xué)技術(shù);生物技術(shù)的基本手段(基因重組與鑒定、功能性生物分子純化與分析、細胞培養(yǎng)與細胞融合等)已廣泛應(yīng)用在醫(yī)療領(lǐng)域、農(nóng)學(xué)食糧、軍事科技、工業(yè)應(yīng)用和環(huán)境保護等方面，并取得許多突破性進展。生物技術(shù)(食品工程與檢測)專業(yè)是側(cè)重生物技術(shù)在食品領(lǐng)域應(yīng)用的專業(yè)，主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)基本理論，具備較強實踐能力的適合食源性功能性分子生產(chǎn)與檢測、食品分析檢驗、食品質(zhì)量管理與控制、食品營銷服務(wù)等的科技人才。畢業(yè)生具有廣闊的就業(yè)范圍和良好的就業(yè)前景，可到食品行業(yè)內(nèi)食品與保健品加工、營養(yǎng)健康、食品安全監(jiān)督檢驗、監(jiān)督管理領(lǐng)域的企事業(yè)單位從事新產(chǎn)品研發(fā)、功能性食品生產(chǎn)、品質(zhì)檢控、食品安全檢測和經(jīng)營管理工作;可從事食品營銷服務(wù)和市場銷售工作;也可繼續(xù)攻讀相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位。

　　我校生物技術(shù)(食品工程與檢測)專業(yè)依托生物反應(yīng)器工程國家重點實驗室和國家生化工程技術(shù)研究中心(上海)，擁有國內(nèi)一流、世界先進水平的科研裝備，良好的教學(xué)和科研環(huán)境，師資力量雄厚�，F(xiàn)有教師40人，其中教授10人，副教授22人，講師8人。辦學(xué)特色為：在堅實的生物學(xué)基礎(chǔ)之上，注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代生物技術(shù)(如基因檢測、熒光與免疫分析、波譜技術(shù)等)用于食品工程與檢測領(lǐng)域的理論與實用技能。

　　主要專業(yè)課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、現(xiàn)代生化技術(shù)、基因工程概論、食品分析與檢驗、食品微生物檢驗技術(shù)、食品生物技術(shù)等。

　　6、藥學(xué)(經(jīng)濟管理類)

　　本專業(yè)是以具有藥學(xué)類�？苹�礎(chǔ)的學(xué)生為培養(yǎng)對象，經(jīng)過三年的公共基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)習，使學(xué)生能掌握更為扎實的藥學(xué)各分支學(xué)科的基本理論和基礎(chǔ)知識，接受藥學(xué)科研方法和技能的基本訓(xùn)練。具有較扎實的基礎(chǔ)和較寬廣的專業(yè)知識。畢業(yè)后，學(xué)生可以從事藥物分析、臨床合理用藥、新藥研究與開發(fā)、藥品生產(chǎn)與管理等方面工作，也可繼續(xù)攻讀相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位。

　　藥學(xué)專業(yè)依托華東理工大學(xué)強大的科研及教學(xué)水平，根據(jù)市場對藥學(xué)人才的需求，合理安排教學(xué)計劃，重視教學(xué)方法及教學(xué)效果，培養(yǎng)的學(xué)生深受市場的歡迎。該專業(yè)在教育部的評估中，位列全國第十。

　　本專業(yè)師資力量雄厚，主要為海外引進人才及共建單位的知名學(xué)者等29位教師，其中教授15名(均為博士生導(dǎo)師)，包括國家973首席科學(xué)家、上海市領(lǐng)軍人才、國家杰出青年基金獲得者、教育部新世紀優(yōu)秀人才、校特聘教授、校講座教授等。

　　主要專業(yè)課程：物理化學(xué)、無機與分析化學(xué)、有機化學(xué)與實驗、生物化學(xué)、人體生理解剖學(xué)、藥事管理、微生物學(xué)檢驗、專業(yè)講座、藥物化學(xué)與實驗、藥理學(xué)、藥劑學(xué)、藥物分析與實驗、藥學(xué)英語、臨床藥學(xué)等。

　　7、信息管理與信息系統(tǒng)(經(jīng)濟管理類)

　　本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理理論基礎(chǔ)、計算機科學(xué)理論知識及應(yīng)用能力，掌握管理信息系統(tǒng)、信息系統(tǒng)分析與設(shè)計、信息資源管理等方面的知識與能力專門人才。

　　本專業(yè)的人才培養(yǎng)注重學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)方面的協(xié)調(diào)發(fā)展。經(jīng)過學(xué)習，學(xué)生應(yīng)具備良好的道德風尚;能掌握扎實的經(jīng)濟管理、信息管理與計算機科學(xué)技術(shù)專業(yè)知識;掌握文獻檢索、資料查詢收集的基本方法，具有一定的科研和實際工作能力;并具有較強的外語交流能力和良好的法律素質(zhì)、具有較強的實踐能力和創(chuàng)新精神。學(xué)生畢業(yè)可勝任國家政府機關(guān)、工商企業(yè)、金融機構(gòu)和科研院所等單位的信息管理工作和信息系統(tǒng)開發(fā)、維護與管理工作，成為企事業(yè)單位信息管理專業(yè)人才，經(jīng)過努力可成為企業(yè)管理高級人才;也可繼續(xù)攻讀相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位。

　　本專業(yè)隸屬于管理科學(xué)與工程系，現(xiàn)有正教授7名，副教授13名，講師14名。其中31人具有博士學(xué)位，師資力量雄厚。

　　主要專業(yè)課程：管理學(xué)原理、會計學(xué)原理、統(tǒng)計學(xué)、運籌學(xué)、運營管理、系統(tǒng)工程、經(jīng)濟法、管理信息系統(tǒng)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、電子商務(wù)概論、企業(yè)資源計劃ERP、數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用、項目管理、計算機網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用等。

　　8、工程管理(項目管理)(經(jīng)濟管理類)

　　本專業(yè)以培養(yǎng)有一定創(chuàng)新能力的復(fù)合型、高素質(zhì)人才為目的。培養(yǎng)的學(xué)生能夠扎實地掌握信息技術(shù)與項目管理方面的基本理論，熟悉并掌握管理信息系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡(luò)、項目評估與管理、項目融資等方面的理論和方法，并接受信息管理系統(tǒng)設(shè)計和應(yīng)用方面的基本訓(xùn)練，具有綜合運用所學(xué)知識分析和解決問題的基本能力。

　　經(jīng)過三年的學(xué)習，學(xué)生具備較強的外語交流能力和良好的法律素質(zhì);具有較強的實踐能力和創(chuàng)新精神;具有一定的工程管理專業(yè)知識，熟悉并掌握項目管理、項目融資、信息系統(tǒng)的理論和方法;具有扎實的外語與數(shù)學(xué)基礎(chǔ)，熟練掌握計算機應(yīng)用技術(shù);牢固掌握寬廣而扎實的管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本理論;具有較強的思維與實踐能力和一定的創(chuàng)新能力，為今后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。