餐飲建筑防火案例分析

　　章節(jié)練習(xí)           高分考點(diǎn)

　　(一)建筑分類

　　例：地上6層，地下3層，每層層高均為4m，建筑高度為24m，耐火等級(jí)一級(jí)。

　　多層公共建筑。

　　(二)防火分區(qū)

　　地上各層(廚房、包房、餐廳)：2500m2;

　　地下設(shè)備用房：1000m2;

　　地下附屬庫(kù)房及其他：500m2;

　　地下普通汽車庫(kù)：2000m2。

　　建筑內(nèi)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)，增加一倍，局部設(shè)置時(shí)，增加面積按局部面積的1.0倍計(jì)算。

　　(三)中庭

　　1.防火分區(qū)建筑面積

　　2.防火分隔：防火隔墻、防火玻璃墻、防火卷簾。

　　3.與中庭相連通的門、窗：甲級(jí)

　　4.中庭回廊：自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)

　　5.排煙設(shè)施。

　　6.不應(yīng)布置可燃物及裝修。

　　7.中庭區(qū)域內(nèi)任一點(diǎn)至最近首層疏散外門或其他層安全出口的直線距離(應(yīng)考慮墻體和隔斷的影響)不應(yīng)大于30m;設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，中庭內(nèi)任一點(diǎn)至最近首層疏散外門或其他層安全出口的安全疏散距離可增加25%。

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　　更多考點(diǎn)精講

　　例題

　　1、某商業(yè)綜合樓地上16層，地下2層，一至三層每層層高5m，四至十六層每層層高3m，建筑高度51.20m，總建筑面積92356.85m2，其中地下建筑面積1864.50m2，使用性質(zhì)為汽車庫(kù)和設(shè)備用房，首層至地上三層使用性質(zhì)為商場(chǎng)(首層至地上三層的建筑面積共計(jì)20000m2)，地上四層至地上十六層使用性質(zhì)為辦公場(chǎng)所、餐廳與營(yíng)業(yè)性健身房。該建筑設(shè)有室內(nèi)、室外消火栓系統(tǒng)，濕式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，預(yù)作用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，正壓送風(fēng)系統(tǒng)，機(jī)械排煙系統(tǒng)，火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，消防應(yīng)急照明和燈光疏散指示系統(tǒng)，滅火器，消防電梯等消防設(shè)施;消防控制室設(shè)在首層，消防水泵房設(shè)置在地下一層。消防用電為一級(jí)負(fù)荷，消防供水從環(huán)裝市政供水管網(wǎng)引入兩條進(jìn)水管。

　　<1> 、下列關(guān)于該商業(yè)綜合樓設(shè)置消火栓情況錯(cuò)誤的是(　)。

　　A、室外消火栓的設(shè)計(jì)流量為40L/s

　　B、室外消火栓的保護(hù)半徑為160m

　　C、室外消火栓沿該建筑四周集中布置

　　D、消防電梯前室沒(méi)有設(shè)置室內(nèi)消火栓

　　E、室內(nèi)消火栓的消防水帶長(zhǎng)度為18m

　　<2> 、下列自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)中屬于閉式系統(tǒng)的是(　)。

　　A、干式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)

　　B、濕式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)

　　C、預(yù)作用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)

　　D、雨淋系統(tǒng)

　　E、水幕系統(tǒng)

　　<3> 、該商業(yè)綜合樓消防電梯的設(shè)置符合要求的是(　)。

　　A、每個(gè)防火分區(qū)均設(shè)置一部消防電梯

　　B、消防電梯的載重量為500kg

　　C、消防電梯從地下二層行駛到頂燈的運(yùn)行時(shí)間為60s

　　D、消防電梯轎廂內(nèi)的內(nèi)裝修采用不燃燒材料

　　E、消防電梯的供應(yīng)電源為市政供電

　　<4> 、某檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)該商業(yè)綜合樓消防應(yīng)急照明系統(tǒng)進(jìn)行了檢測(cè)，關(guān)于下列各部位應(yīng)急照明照度的數(shù)據(jù)，符合國(guó)家規(guī)范的是(　)。

　　A、辦公區(qū)的疏散走道應(yīng)急照明燈具照度0.5lx

　　B、二層商場(chǎng)營(yíng)業(yè)區(qū)疏散走道應(yīng)急照明燈具照度3.0lx

　　C、疏散樓梯間應(yīng)急照明燈具照度5.0lx

　　D、消防電梯前室應(yīng)急照明燈具照度5.0lx

　　E、餐廳的疏散走道應(yīng)急照明燈具照度1.0lx

　　<5> 、關(guān)于該商業(yè)綜合樓滅火器的設(shè)置，符合要求的是(　)。

　　A、商場(chǎng)營(yíng)業(yè)廳內(nèi)設(shè)置BC類干粉滅火器

　　B、設(shè)備機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)置清水型滅火器

　　C、餐廳廚房操作間內(nèi)設(shè)置泡沫滅火器

　　D、辦公區(qū)內(nèi)設(shè)置手提式清水滅火器

　　E、配電室內(nèi)設(shè)置二氧化碳滅火器

　　1、【正確答案】 BCD

　　【答案解析】 根據(jù)《消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》表3.3.2規(guī)定，建筑體積大于50000m3的高層公共建筑室外消火栓設(shè)計(jì)流量為40L/s;室外消火栓保護(hù)半徑不應(yīng)大于150m且應(yīng)該沿建筑四周均勻布置;消防電梯前室應(yīng)設(shè)置室內(nèi)消火栓，并計(jì)入消火栓使用數(shù)量;室內(nèi)消火栓配置公稱直徑65mm有內(nèi)襯里的消防水帶，長(zhǎng)度不宜超過(guò)25m。

　　2、【正確答案】 ABC

　　【答案解析】 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)中屬于閉式系統(tǒng)的是濕式系統(tǒng)、干式系統(tǒng)和預(yù)作用系統(tǒng)，采用的是閉式噴頭，整個(gè)系統(tǒng)管道是封閉的;雨淋系統(tǒng)和水幕系統(tǒng)為開(kāi)式系統(tǒng)，采用開(kāi)式噴頭，管道是連通外界空氣的。

　　3、【正確答案】 ACD

　　【答案解析】 消防電梯應(yīng)分別設(shè)置在不同的防火分區(qū)內(nèi)，且每個(gè)防火分區(qū)不應(yīng)少于1臺(tái);消防電梯的載重量不應(yīng)小于800kg;消防電梯的行駛速度從首層至頂層的運(yùn)行時(shí)間不宜大于60s;消防電梯轎廂的內(nèi)部裝修應(yīng)采用不燃材料;消防電梯的供電應(yīng)為消防電源并設(shè)備用電源。

　　4、【正確答案】 BCDE

　　【答案解析】 建筑物內(nèi)疏散走道的地面最低水平照度不應(yīng)低于1.0lx;人員密集場(chǎng)所、避難層(間)地面最低水平照度不應(yīng)低于3.0lx;樓梯間、前室或合用前室、避難走道的地面最低水平照度不應(yīng)低于5.0lx。

　　5、【正確答案】 CDE

　　【答案解析】 商場(chǎng)營(yíng)業(yè)廳、辦公區(qū)應(yīng)選擇能撲滅A類火災(zāi)的滅火器;設(shè)備機(jī)房和配電室應(yīng)選擇能撲滅E類火災(zāi)的滅火器;餐廳廚房應(yīng)選擇能撲滅F類火災(zāi)的滅火器。清水型滅火器可以用于撲滅A類火災(zāi);泡沫滅火器可用于撲滅A、B、F類火災(zāi);二氧化碳滅火器可用于撲滅C、E類火災(zāi);BC類干粉滅火器可用于撲滅B、C、E類火災(zāi)。