2018一級消防工程師案例分析考點分析：餐飲建筑防火

　　案例6 餐飲建筑防火案例分析

　　分析要點

　　Ø 建筑分類中的一些特殊定性

　　Ø 建筑內部的中庭和裝修要求

　　Ø 燃氣廚房和管井

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　　² 特殊定性

　　重要公共建筑——人員密集，發(fā)生火災后傷亡大、損失大、影響大的公共建筑。

　　重要的辦公樓、科研樓、檔案樓(高層)——性質重要。建筑裝修標準高，設備、資料貴重，發(fā)生火災后傷亡大、損失大、影響大的辦公樓、科研樓、檔案樓

　　高級住宅——建筑裝修標準高和設有空氣調節(jié)系統(tǒng)的住宅

　　² 建筑中庭——建筑內部兩層及兩層以上的共享空間

　　設有中庭時防火分區(qū)面積的計算應中下層迭加，當?shù)�加后超過一個防火分區(qū)面積時需要采取的措施

　　1房間與中庭相通的開口部位應設置能自行關閉的甲級防火門窗;

　　2.與中庭相通的過廳、通道等處應設置甲級防火門或防火卷簾;防火門或防火卷簾應能在火災時自動關閉或降落;

　　3.中庭;設置排煙設施。

　　中庭裝修材料的防火要求：

　　建筑物內設有上下層相連通的中庭、走馬廊、開敞樓梯、自動扶梯時，其連通部位的頂棚、墻面應采用A級裝修材料，其他部位應采用不低于B1 級的裝修材料。

　　² 燃氣廚房和管井

　　1.可燃氣體管道嚴禁穿過防火墻。

　　2.燃氣廚房應符合下列要求：

　　(1)應采用耐火極限不低于2.00h的不燃燒體隔墻與其他部位隔開，隔墻上的門窗應為乙級防火門窗。

　　(2)燃氣引入管應設手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥;緊急自動切斷閥停電時必須處于關閉狀態(tài)(常開型)。

　　(3)燃氣炊具應有熄火保護裝置。

　　(4)廚房應設置燃氣濃度檢測報警器，并由管理室集中監(jiān)視和控制。

　　(5)宜設煙氣一氧化碳濃度檢測報警器。

　　(6)燃氣管道凈高不宜小于2.20m。

　　(7)應有固定的防爆照明設備。

　　(8)應設置獨立的機械送排風系統(tǒng);其送、排風系統(tǒng)應采用防爆型的通風設備，當送風機設置在單獨隔開的通風機房內且送風干管上設置了止回閥門時，可采用普通型的通風設備。

　　3.燃氣管井應符合下列要求：

　　(1)燃氣管井應獨立設置，其井壁應為耐火極限不低于1.00h的不燃燒體，井壁上的檢查門應采用丙級防火門。

　　(2)燃氣管井應在每層樓板處采用不低于樓板耐火極限的不燃燒體或防火封堵材料封堵。

　　(3)燃氣管井與房間、走道等相連通的孔洞應采用防火封堵材料封堵。

　　(4)豎井內的燃氣管道盡量不設或少設閥門等附件;豎井內的燃氣管道的最高壓力不得大于0.20MPa;燃氣管道應涂黃色防腐識別漆。

　　(5)每隔4～5層設一燃氣濃度檢測報警器，上、下兩個報警器的高度差不應大于20m。

　　燃氣廚房裝修材料防火要求：頂棚、墻面、地面均應采用A級裝修材料。

　　判斷題中有關防火卷簾的分析

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