第七章 飲片切制

　　第一節(jié)  概述

　　【目的要求】

　　 ①掌握飲片切制目的;

　　②熟悉飲片軟化、切制、干燥、包裝要點(diǎn);

　　③了解切制有關(guān)機(jī)械工作原理，操作方法。

　　飲片：凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方或中成藥生產(chǎn)用的所有藥物統(tǒng)稱。

　　【狹義：為制備中藥湯劑而切制的片狀藥物;廣義：為調(diào)配中藥湯劑而炮制的任何形狀的藥物】

　　飲片切制：將凈選后的藥物進(jìn)行軟化，切成一定規(guī)格的片、絲、塊、段等炮制工藝

　　歷史沿革

　�、佟翱诟妇住保嚎诟妇字敢钥谝�碎;

　�、凇段迨�二病方》中，就載有“細(xì)切”、“削”、“剡”等早期飲片切制用語(yǔ)。

　�、蹥v經(jīng)漢、唐發(fā)展到南宋時(shí)期制藥事業(yè)日臻完善，元朝周密在回憶南宋的《武林舊事》一書中，曾記載杭州已有制售“熟藥圓散，生藥飲片”的作坊了

　　④至明代中期陶華的《傷寒六書》制藥法中，明確提出了飲片一詞，曰：“一用川大黃，須錦紋者，佳。成飲片，用酒攪勻，干燥，以備后用�！�

　　切制目的

　　①便于有效成分煎出[“細(xì)而不粉”的特色]。

　　[原因]切制成大小、厚薄均勻的飲片，增大了藥物與溶媒的接觸面積，提高了有效成分的溶出率與提取效率，保證了藥效。

　　②利于進(jìn)一步炮炙：藥材切制成飲片后，便于炮炙時(shí)控制火候，使藥物受熱均勻還有利于各種輔料的均勻接觸和吸收，從而保證炮炙的工藝質(zhì)量。

　　③利于調(diào)配和制劑：藥物切制成飲片后，體積適中，潔凈度增高，含水量下降，即方便配方調(diào)劑

　　備液體劑型時(shí)，藥物切制后能增加浸出效果。 備固體劑型時(shí)，由于切制品便于粉碎，從而使處方中的藥物比例相對(duì)穩(wěn)定

　�、鼙阌阼b別：對(duì)于性狀相似的藥物，切制成一定規(guī)格的片型，便于區(qū)分;

　　且顯露了藥物的組織結(jié)構(gòu)特征，有利于區(qū)別不同藥材，防止混淆。

　�、堇�于貯存：藥物切制后，含水量下降，減少了霉變、蟲蛀等因素而利于貯存。