拉絲奶油酸奶是一種口感豐富、營養(yǎng)豐富的酸奶，它不僅有酸奶的酸味，還有奶油的香甜和獨(dú)特的拉絲口感。下面我來分享一下如何制作美味的拉絲奶油酸奶。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：鮮奶，酸奶菌粉，奶油和白糖。

1. 將鮮奶倒入鍋中，加熱至50攝氏度左右。

2. 將酸奶菌粉倒入鮮奶中，攪拌均勻。

3. 將鍋蓋蓋好，放置在保溫箱中，保持溫度在40-45攝氏度之間，靜置8-12小時(shí)。

4. 取出酸奶，將其過濾，去除多余的水份。

5. 將奶油加入酸奶中，攪拌均勻。

6. 加入適量的白糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度。

7. 將酸奶倒入攪拌機(jī)中，打成細(xì)膩的奶油狀。

8. 將奶油酸奶倒入容器中，放置在冰箱中冷藏1-2小時(shí)。

9. 取出冰箱中的拉絲奶油酸奶，用勺子將其拉出，形成獨(dú)特的拉絲口感。

制作好的拉絲奶油酸奶可以直接食用，也可以搭配水果、果醬等食用，口感更佳。制作拉絲奶油酸奶需要注意的是，一定要控制好溫度和時(shí)間，避免過度發(fā)酵和過度冷藏，影響口感和營養(yǎng)成分。