正宗的清湯羊肉片是一道非常傳統(tǒng)的美食。這道菜的特點(diǎn)是鮮香可口，湯清味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是一份簡(jiǎn)單易懂的正宗清湯羊肉片的做法：

材料：

羊肉片500克，姜片5片，蔥白2根，清湯1500毫升，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，花椒適量，香菜適量。

做法：

1. 首先將羊肉片用清水洗凈，然后放入鍋中浸泡30分鐘，使其去掉血水和腥味。

2. 然后將鍋燒開，放入清湯、姜片和蔥白，煮沸后加入適量的鹽和料酒。

3. 接著將羊肉片放入煮開的清湯中，用中火煮約5分鐘，將羊肉片撈出，瀝干水分備用。

4. 將鍋重新燒開，加入適量的清湯、花椒和白胡椒粉，煮沸后放入適量的鹽和生抽調(diào)味。

5. 最后將煮熟的羊肉片放入準(zhǔn)備好的調(diào)味湯中，再煮5分鐘左右，讓羊肉片充分吸收湯的味道。

6. 出鍋前撒上適量的香菜即可。

這樣一道正宗的清湯羊肉片就做好了。這道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭食用的美食。