小黃瓜咸菜是一種非常受歡迎的美食，不僅可以作為下飯菜，還可以用來(lái)做漢堡、三明治等食品。想要嘗試自己在家制作小黃瓜咸菜，下面就來(lái)看看這個(gè)簡(jiǎn)單易行的腌制視頻吧！

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

1. 小黃瓜： 5-6 根

2. 鹽： 50 克

3. 姜片： 2 片

4. 大蒜： 2 瓣

5. 辣椒： 1 根

6. 糖： 20 克

7. 醋： 50 毫升

8. 水： 500 毫升

接下來(lái)，讓我們開(kāi)始制作小黃瓜咸菜：

1. 將小黃瓜洗凈，切成大小均勻的小段，放入一個(gè)容器中備用。

2. 加入鹽，并攪拌均勻，讓鹽分充分滲透到小黃瓜中。

3. 把大蒜和姜片切成小塊，辣椒切成細(xì)條狀，加入容器中。

4. 加入糖、醋和水，攪拌均勻。

5. 蓋上蓋子，將容器放入冰箱冷藏室中，腌制 24 小時(shí)以上。

6. 腌制好的小黃瓜咸菜可以搭配米飯、煮面條等食用。

通過(guò)這個(gè)簡(jiǎn)單易行的腌制視頻，你可以輕松制作出美味的小黃瓜咸菜。快來(lái)嘗試一下吧！