生牛肉是一道美味的菜肴，特別是加上五香味更是讓人食欲大開。下面就為大家介紹一下如何制作五香味的生牛肉。

首先，我們需要準(zhǔn)備好適量的生牛肉，將其切成薄片狀。然后將生牛肉片放入碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、花椒粉、八角粉、丁香粉、桂皮粉等五香料，攪拌均勻，腌制約20分鐘。

接下來，我們需要準(zhǔn)備一些配料，如洋蔥、蒜頭、辣椒等，切成小塊備用。然后將鍋燒熱，倒入適量的油，加入蒜頭和辣椒煸炒出香味，再加入洋蔥煸炒至微黃色。

接著，將腌制好的生牛肉片放入鍋中煸炒，待變色后加入適量的料酒和醬油，翻炒均勻。最后，加入適量的水，蓋上蓋子煮至湯汁濃稠，出鍋前撒上一些香菜就可以了。

這樣制作出來的五香味生牛肉，口感鮮嫩多汁，香氣四溢，入口即化，是一道美味必嘗的佳肴。