海參是一種營養(yǎng)豐富的海產品，是老年人常見的保健食材之一。它富含蛋白質、海洋膠原蛋白、磷脂、多種礦物質和維生素等成分，具有增強免疫力、滋潤肌膚、促進新陳代謝等多種功效，對老年人的身體健康非常有益。

海參中的海洋膠原蛋白是一種天然的美容成分，可以促進皮膚的彈性和光澤，預防皮膚老化。同時，海參中的磷脂成分可以促進腦細胞的新陳代謝，增強老年人的記憶力和思維能力。

此外，海參還富含多種礦物質和維生素，如鈣、鎂、鐵、鋅、硒、維生素B12等，這些成分對老年人的身體健康非常重要。例如，鈣是骨骼健康所必需的元素，老年人常吃海參可以幫助補充鈣質，預防骨質疏松等疾病。

總之，老年人常吃海參對身體健康非常有益。但是，需要注意的是海參的消化吸收比較難，老年人在選擇海參時要選擇易消化吸收的新鮮海參或加工后的海參制品，避免對胃腸道造成負擔。同時，老年人在食用海參時也要注意適量，不要過度食用，以免引起身體不適。