四川粉蒸排骨是一道傳統(tǒng)的川菜，香氣撲鼻，口感鮮美，是家庭聚餐和宴客的不錯選擇。下面，我們將為大家介紹一下四川粉蒸排骨的正宗做法和竅門，并附上視頻教程，讓大家輕松學(xué)會制作。

首先，準(zhǔn)備好以下食材：排骨500克、糯米粉200克、姜片3片、蔥花適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、白胡椒粉適量、清水適量。

制作步驟如下：

1.將排骨洗凈后切成小塊，放入鍋中加入足夠的水，倒入少量料酒，姜片，焯水至煮沸，將排骨煮至變色，撈出瀝干水分備用。

2.將糯米粉加入適量清水?dāng)嚢柚辆鶆虺珊隣睿尤脒m量鹽、生抽、老抽、雞精、白胡椒粉，攪拌均勻。

3.將焯好水的排骨放入糯米粉糊中，攪拌均勻，讓每一塊排骨都裹上一層糯米粉糊。

4.將混合好的排骨放入蒸鍋中，加入適量清水，撒上蔥花，大火蒸15-20分鐘即可。

5.蒸好的四川粉蒸排骨上桌前，撒上一些蔥花即可。

以上就是四川粉蒸排骨的制作步驟，相信大家已經(jīng)掌握了。接下來，我們?yōu)榇蠹姨峁┮环菰敿?xì)的視頻教程，讓大家更加直觀地了解制作過程。

（此處插入視頻鏈接）

希望大家通過學(xué)習(xí)本文和視頻教程，掌握了制作四川粉蒸排骨的正宗做法和竅門。期待大家在家里也能做出一道美味的四川粉蒸排骨來，享受美食帶來的快樂！