青團(tuán)和麻糍是兩種非常受歡迎的傳統(tǒng)中國點(diǎn)心。它們的制作工藝和口感都有所不同，因此它們之間有一些區(qū)別。

首先，青團(tuán)是一種以糯米粉為主要原料制作的點(diǎn)心，呈圓形，表面覆蓋著綠豆粉或豆沙等餡料。它通常被蒸熟，口感柔軟，味道清香甜美，具有一定的嚼勁。而麻糍則是以糯米粉和芝麻為主要原料制作的點(diǎn)心，呈長條形狀，表面覆蓋著芝麻或花生碎等餡料。它通常被烤熟，口感柔軟，味道香甜，有一些松脆的口感。

其次，這兩種點(diǎn)心的制作工藝也有所不同。制作青團(tuán)時，先將糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆颍缓髮⒍股郴蚓G豆粉等餡料搓成小球，再將搓好的小球裹在糯米粉皮中，最后放入蒸鍋蒸熟即可。而麻糍的制作則是將糯米粉和芝麻按一定比例混合，加水?dāng)嚢杈鶆?，制成團(tuán)狀后搓成長條，再將芝麻或花生碎等餡料均勻地裹在表面，最后放入烤箱烤熟即可。

最后，青團(tuán)和麻糍在不同的地區(qū)也有不同的口味和風(fēng)味。例如，在福建和臺灣地區(qū)，青團(tuán)通常用芝麻餡料，口感較為香甜，綠豆餡料的青團(tuán)在廣東和香港地區(qū)比較受歡迎。而麻糍則在南方地區(qū)更普遍，如廣東、福建和臺灣等地區(qū)，口感也因地區(qū)不同而有所差別。

綜上所述，青團(tuán)和麻糍雖然都是糯米類點(diǎn)心，但它們的制作工藝和口感有所不同。如果你喜歡柔軟的口感和清香的味道，那么青團(tuán)是不錯的選擇；如果你喜歡稍微松脆一些的口感和濃郁的芝麻味，那么麻糍也是不錯的選擇。