紅燒啤酒魚是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，它的味道濃郁，口感鮮美，深受人們的喜愛。下面就為大家介紹一下紅燒啤酒魚的做法大全。

材料：

1.草魚一條（約500克）

2.啤酒適量

3.生姜適量

4.蔥適量

5.蒜適量

6.鹽適量

7.糖適量

8.醬油適量

9.料酒適量

10.紅辣椒適量

11.豆瓣醬適量

12.花椒適量

13.香菜適量

做法：

步驟1：將草魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，切成塊狀備用。

步驟2：將生姜、蔥、蒜、紅辣椒、花椒剁成末備用。

步驟3：熱鍋冷油，將草魚塊煎至兩面金黃色，撈出備用。

步驟4：鍋中留少許底油，下入姜蒜末、豆瓣醬炒香。

步驟5：加入適量的啤酒，燒開后放入草魚塊。

步驟6：加入適量的鹽、糖、醬油、料酒，攪拌均勻。

步驟7：加入適量的水，燒開后改小火煮至汁濃魚熟。

步驟8：撒上適量的香菜，即可出鍋。

紅燒啤酒魚是一道非常下飯的菜肴，味道濃郁，咸香微辣，非常適合搭配米飯食用。如果您想要體驗(yàn)更加豐富的口感，可以嘗試在燒制時(shí)加入一些豆腐、土豆、胡蘿卜等配菜。最后，祝大家做出一道美味可口的紅燒啤酒魚！