醬蒜是一道非常經典的中國菜肴，制作方法簡單，口感清爽，是很多人喜歡的小菜之一。下面就為大家介紹一下最正宗的醬蒜做法。

材料：新鮮蒜頭、鹽、醋、白糖、生抽、香油、紅辣椒。

步驟：

1. 將新鮮的蒜頭洗凈晾干，用刀輕輕拍打一下，使蒜頭稍微碎裂，這樣更易入味。

2. 準備一個大碗，將適量鹽、醋、白糖、生抽、香油加入碗中，攪拌均勻，制成調料汁。

3. 將蒜頭放入調料汁中，用手攪拌均勻，使調料汁充分滲透到蒜頭中。

4. 將紅辣椒切成小塊，加入蒜頭中，攪拌均勻。

5. 把攪拌好的蒜頭放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室中，腌制24小時以上。

6. 取出腌制好的醬蒜，裝入小碟中即可食用。

以上就是最正宗的醬蒜做法，希望大家喜歡。如果您想要更加直觀的了解制作過程，可以觀看下面的視頻，跟隨視頻教程一步一步完成制作。