杏仁是一種常見的堅(jiān)果，分為兩種——苦杏仁和甜杏仁。而杏仁中最為新鮮的當(dāng)屬杏仁果實(shí)，它的外殼光滑，果肉鮮嫩，味道酸甜可口，且營養(yǎng)價(jià)值非常高。下面就來詳細(xì)介紹一下新鮮杏仁的功效、作用以及食用方法禁忌。

1. 新鮮杏仁的功效與作用

新鮮杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有以下多種功效和作用：

（1）潤肺止咳：新鮮杏仁富含橄欖酸，能夠潤肺止咳，對于患有支氣管炎、咳嗽等癥狀的人來說，食用杏仁果實(shí)有一定的緩解作用。

（2）美容養(yǎng)顏：新鮮杏仁中含有豐富的維生素E，這種維生素可以有效的滋潤肌膚，使肌膚更加有彈性，同時(shí)還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，使膚色更加健康。

（3）降低膽固醇和血壓：新鮮杏仁中含有豐富的亞油酸和不飽和脂肪酸等成分，這些成分可以有效的降低膽固醇和血壓，對于高血壓和高膽固醇的人來說，食用杏仁果實(shí)可以起到一定的輔助治療作用。

2. 新鮮杏仁的食用方法及禁忌

新鮮杏仁是一種非常健康的食品，但是在食用的時(shí)候還是需要注意一些禁忌，下面就來介紹一下新鮮杏仁的食用方法及禁忌。

（1）食用方法：新鮮杏仁可以生吃或者烤熟食用，可以搭配水果、酸奶、沙拉等食用，也可以磨成杏仁醬或者杏仁牛奶。

（2）禁忌：新鮮杏仁含有一種叫作氰甙的物質(zhì)，如果過度食用會(huì)對身體產(chǎn)生一定的危害。因此，在食用新鮮杏仁的時(shí)候，一定要注意適量，過量食用可能會(huì)引發(fā)頭暈、惡心、嘔吐等不適癥狀。

綜上所述，新鮮杏仁是一種非常健康的食品，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有多種功效和作用，但是在食用的時(shí)候還是需要注意一些禁忌，以免對身體產(chǎn)生不良影響。