油炸花生米是一種非常受歡迎的小零食，它酥脆可口，口感極佳，受到了廣大消費者的喜愛。那么，如何制作出美味的油炸花生米呢？下面就讓我來介紹一下。

首先，需要準備好新鮮的花生米，最好選擇顆粒飽滿、質(zhì)地細膩的花生米。然后，把花生米洗凈并瀝干水分，放到炒鍋中炒熟，直到花生米的外皮變成金黃色并散發(fā)出香味。

接著，將炒熟的花生米放到碗中，加入適量的鹽、五香粉等調(diào)味料，攪拌均勻，使花生米均勻地裹上調(diào)味料。

然后，將清澈的食用油倒入鍋中，將油加熱至約170℃左右，然后把調(diào)好味的花生米放入油鍋中炸。需要注意的是，花生米不能一次性放太多，否則容易粘在一起，影響口感。炸的時間也不宜過長，一般只需炸制約1-2分鐘左右，待花生米變得金黃酥脆時，便可撈出瀝油，晾涼后即可食用。

最后，需要注意的是，在制作油炸花生米的過程中，一定要保持鍋的溫度適宜，以免花生米炸糊或者炸不熟。同時，也要注意安全，避免油濺出燙傷皮膚。只有掌握了正確的炸制方法，才能制作出美味可口的油炸花生米。