露地辣椒是我國常見的一種蔬菜作物，其種植與管理技術(shù)對(duì)于提高產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。

首先，露地辣椒的選址應(yīng)該選擇陽光充足、通風(fēng)良好、土壤肥沃、排水良好的地方。在選擇種植地之前，可以進(jìn)行土壤檢測和改良，以提高土壤的肥力和透氣性。

其次，露地辣椒的種植時(shí)間應(yīng)該在氣溫穩(wěn)定的春季進(jìn)行。在種植前，可以進(jìn)行種子處理和育苗，在保證種子萌發(fā)率的同時(shí)，可以提高幼苗的抗病能力。

在種植過程中，要注意及時(shí)除草、松土和施肥，以保證植株的生長和發(fā)育。在施肥時(shí)，可以使用有機(jī)肥料和復(fù)合肥料，以提供植株所需的養(yǎng)分。

在管理過程中，要注意防治病蟲害和適時(shí)修剪。在發(fā)現(xiàn)病蟲害時(shí)，可以使用生物農(nóng)藥和化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，同時(shí)要注意安全使用。

最后，在收獲時(shí)要注意選用合適的收獲工具，保證果實(shí)的完整性和品質(zhì)。在收獲后，要及時(shí)進(jìn)行分類、包裝和貯藏，以保證產(chǎn)品的銷售和質(zhì)量。

總之，露地辣椒的種植和管理技術(shù)是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。在實(shí)踐中，要注意科學(xué)管理和合理運(yùn)用技術(shù)手段，以提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。