麻辣豬腦花是一道辣味十足的川菜，以豬腦和豬花為主料，配上多種香料和調(diào)味料，味道鮮美，口感麻辣，深受川菜愛好者的喜愛。

下面，我們來介紹一下制作麻辣豬腦花的做法視頻：

1. 準備材料：豬腦、豬花、豆瓣醬、生姜、蔥、蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、香菜。

2. 處理食材：將豬腦、豬花分別洗凈，切成小塊；將生姜、蔥、蒜切碎；將辣椒切成末。

3. 炒制香料：熱鍋冷油，放入花椒煸炒出香味，加入生姜、蔥、蒜和豆瓣醬，翻炒均勻。

4. 加入豬腦、豬花：加入豬腦、豬花，翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻。

6. 加入辣椒末：加入辣椒末，翻炒均勻，煮至豬腦、豬花熟透。

7. 裝盤：將做好的麻辣豬腦花盛入盤中，撒上香菜即可。

通過這個視頻，我們可以輕松學(xué)會制作麻辣豬腦花，并享受到美食帶來的快樂和滿足。