千里香大餛飩是一道傳統(tǒng)的中式美食，它的餡料口感豐富，味道鮮美，深受廣大食客喜愛。下面我來介紹一下千里香大餛飩餡的制作方法。

首先，我們需要準備一些新鮮的食材，包括豬肉、蝦仁、雞蛋、豆腐、木耳、香菇、筍干等，這些材料可以根據自己的口味和喜好進行選擇。將這些食材分別切成小塊，然后放入碗中備用。

接下來，在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蔥姜末等調味料，攪拌均勻后倒入食材中，再加入少量的水，用手將餡料拌勻，直至餡料變得粘稠。

接著，我們開始制作餛飩皮。將面粉和水混合攪拌成面團，揉至面團光滑有彈性，然后放置一段時間，讓面團松弛。之后將面團搟成薄片，用刀切成適當大小的餛飩皮備用。

最后，將餡料放入餛飩皮中，將餛飩皮捏成半月形，然后將兩個角捏在一起，再將其余兩個角捏在一起，即可制成一個完整的餛飩。

將制好的餛飩放入熱水中煮熟，撈出后放入碗中，加入醋、辣椒油、蒜泥等調味料，攪拌均勻即可食用。

以上就是千里香大餛飩餡的制作方法，希望大家能夠根據自己的口味和喜好進行嘗試，制作出口感豐富、味道鮮美的千里香大餛飩。