豬腿肉是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的肉類食材，常用來烹飪各種美味菜肴。今天，我們就來一起學習一道非常簡單又美味的豬腿肉燒面拖大排的做法。

首先，準備好所需的食材，包括豬腿肉、面拖大排、洋蔥、蒜末、生姜、鹽、糖、料酒、醬油和水。

接著，將豬腿肉切成塊狀，用鹽、糖和料酒腌制一會兒，讓其入味。然后，將洋蔥、蒜末和生姜切成小塊狀備用。

接下來，將熱水倒入鍋中，將面拖大排放入煮熟，撈出備用。

然后，將鍋放在火上，倒入適量的油，放入腌制好的豬腿肉塊，煎至兩面金黃色，再放入洋蔥、蒜末和生姜炒香。接著，倒入適量的醬油和水，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘左右，直到豬腿肉變得軟爛入味。

最后，將煮熟的面拖大排放入鍋中，和豬腿肉一起煮5分鐘左右，讓面拖大排吸收豬腿肉的味道。最后，撒上適量的蔥花和胡椒粉，即可出鍋享用。

這道豬腿肉燒面拖大排，口感香醇，豬肉軟爛入味，配上面拖大排的口感，別有一番風味。簡單易學，不妨一試。