紅燒絲瓜是一道口感清爽、營養(yǎng)豐富的家常菜。下面我將為大家介紹一下紅燒絲瓜的做法大全，并附上視頻教程，讓大家輕松掌握制作技巧。

1. 紅燒絲瓜

材料：絲瓜、肉末、蔥姜蒜、豆瓣醬、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、水淀粉。

做法：

（1）將絲瓜去皮，切成細絲備用。

（2）取一個鍋，放入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。

（3）加入豆瓣醬煸炒出紅油。

（4）加入肉末煸炒至變色。

（5）加入適量的料酒和水，燒開后放入絲瓜絲煮熟。

（6）加入鹽、糖、生抽、老抽、雞精調(diào)味。

（7）用水淀粉勾芡，撒上蔥花即可。

視頻教程：https://www.bilibili.com/video/BV1R7411y7vU/

2. 清炒絲瓜

材料：絲瓜、蔥姜蒜、鹽、糖、生抽、油。

做法：

（1）將絲瓜去皮，切成絲備用。

（2）取一個鍋，放入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。

（3）加入絲瓜絲翻炒。

（4）加入適量的鹽、糖、生抽調(diào)味。

（5）炒至絲瓜熟透，即可出鍋。

視頻教程：https://www.bilibili.com/video/BV1Yy4y1e7G2/

3. 絲瓜炒蛋

材料：絲瓜、雞蛋、鹽、油。

做法：

（1）將絲瓜去皮，切成薄片備用。

（2）取一個碗，打入雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻備用。

（3）取一個鍋，放入適量的油，燒熱后加入絲瓜片煸炒。

（4）待絲瓜變軟后倒入雞蛋液，翻炒均勻。

（5）炒至雞蛋熟透，即可出鍋。

視頻教程：https://www.bilibili.com/video/BV1rD4y1m7n1/

以上就是紅燒絲瓜的做法大全，希望能給大家?guī)韼椭Ｈ绻€有其他的絲瓜做法，歡迎在評論區(qū)分享哦！