生魚片是一道美味健康的日式料理，它不僅味道鮮美，而且富含營養(yǎng)，是很多人喜歡的料理之一。但是，很多人在做生魚片的時(shí)候都會(huì)遇到一個(gè)問題：如何把生魚片做成湯好喝呢？

首先，選擇好魚肉是關(guān)鍵。最好選擇新鮮的鮮魚，品種可以根據(jù)個(gè)人的口味選擇，比如三文魚、金槍魚、鱈魚等。選擇好魚肉之后，要將魚肉切成薄片，切片要薄而均勻，這樣做出的生魚片才會(huì)更加美味。

其次，選好湯料。生魚片湯的湯料一般包括清湯、醬油、味噌等。在選擇清湯時(shí)，最好選用高湯或者魚骨湯，這樣可以讓湯更加鮮美。醬油和味噌是為了增加湯的味道，不過在加入之前，最好先煮沸一下，這樣可以去除多余的雜質(zhì)，讓湯更加干凈。

然后，將湯料加入鍋中，加入適量的水，大火煮沸。煮沸后，將生魚片放入鍋中，用小火慢慢煮熟。注意，不要煮太久，否則魚肉就會(huì)變得硬而失去原本的鮮美口感。一般情況下，煮2-3分鐘即可。

最后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些配菜，比如蔥花、香菜、豆腐等。這些配菜不僅可以增加湯的口感，還能讓整道菜更加美味可口。

總之，做生魚片湯并不難，關(guān)鍵是要選擇好魚肉和湯料，掌握好火候，才能做出一道美味可口的生魚片湯。