基圍蝦是一種鮮美可口的海鮮食材，而水煮是一種常見的烹飪方式。想要做出一道美味的基圍蝦水煮，需要準(zhǔn)備好以下材料：

1.基圍蝦500克

2.蔥姜蒜適量

3.干辣椒、花椒適量

4.料酒、鹽、雞精適量

5.植物油適量

做法如下：

1.將基圍蝦洗凈后，放入鍋中，倒入清水煮沸，焯水1分鐘，撈出備用。

2.將蔥姜蒜切末，干辣椒、花椒磨碎備用。

3.鍋中倒入適量植物油，熱后放入蔥姜蒜末爆香，加入磨碎的干辣椒、花椒翻炒。

4.倒入適量的料酒，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。

5.倒入焯好水的基圍蝦，翻炒均勻，加入適量的清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘。

6.最后撒上一些蔥花就可以出鍋了。

這樣做出來(lái)的基圍蝦水煮，味道鮮美，香辣可口，口感鮮嫩。建議在品嘗時(shí)搭配米飯食用，更加美味。