豆腐燉豬血是一道美味營養(yǎng)的傳統(tǒng)菜肴，它可以為我們的身體提供豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)。今天，我將與大家分享一下如何做出一道口感軟嫩、味道鮮美的豆腐燉豬血。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：豆腐、豬血、姜片、蔥段、鹽、醬油、料酒和清水。

接著，將豆腐切成小塊，用開水焯水后撈出備用。將豬血切成小塊，放入沸水中焯水，撈出后切成大小適中的塊狀。

將鍋中的清水燒開，加入姜片和蔥段，放入焯好水的豆腐和豬血塊，再倒入適量的料酒和醬油，最后加入適量的鹽，慢火燉煮30分鐘。

待湯汁變濃稠后，關(guān)火，撒上蔥花即可。

此時，一道口感軟嫩、味道鮮美的豆腐燉豬血就做好了。這道菜肴不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是家庭聚餐或宴客的好選擇。希望大家也能嘗試著做一下這道美味的菜肴，享受美食帶來的樂趣。