烤餅干是一種簡單易學(xué)的烘焙技巧，只需要幾個(gè)基本材料和一個(gè)烤箱，就可以制作出美味可口的餅干。下面就來介紹一下烤餅干的制作方法：

材料：

面粉 150克

白糖 80克

黃油 100克

雞蛋 1個(gè)

泡打粉 1勺

香草精 少許

步驟：

1. 把黃油室溫放軟，用電動(dòng)打蛋器打至松軟。

2. 加入白糖，繼續(xù)攪拌至顏色變淺、體積膨脹。

3. 加入雞蛋，攪拌均勻。

4. 加入面粉和泡打粉，用手輕揉成面團(tuán)。

5. 將面團(tuán)放入冰箱冷藏15分鐘。

6. 取出面團(tuán)，放在烤盤上，用搟面杖搟成薄片。

7. 使用餅干模具將面團(tuán)切成所需形狀。

8. 將烤箱預(yù)熱至180度，將餅干放入烤箱中烤約10-15分鐘，直到餅干表面呈金黃色。

9. 取出烤好的餅干，放在烤架上待涼即可。

小貼士：

1. 面團(tuán)應(yīng)該比較硬，如果過于粘手，可以在揉面團(tuán)時(shí)加入一些面粉。

2. 烤箱溫度和烤制時(shí)間需要根據(jù)自己的烤箱和餅干的大小而調(diào)整。

3. 餅干可以根據(jù)個(gè)人口味加入巧克力、葡萄干等配料。

通過以上步驟，用烤箱烤餅干并不難，只需要認(rèn)真按照步驟操作，便可以制作出美味可口的餅干。