有機化合物是由碳元素和其他一些元素（如氫、氧、氮等）組成的化合物。根據(jù)它們的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，有機化合物可以分為兩類：飽和化合物和不飽和化合物。

飽和化合物是由單一化學(xué)鍵連接的碳原子組成的化合物。它們的分子結(jié)構(gòu)比較簡單，通常都是直鏈或分支鏈狀的結(jié)構(gòu)。飽和化合物包括烷烴、環(huán)烷烴等。其中，烷烴的分子中只有碳和氫元素，沒有其他元素。環(huán)烷烴則是由環(huán)狀碳骨架組成的化合物，如環(huán)己烷、環(huán)丙烷等。飽和化合物分子中的碳原子與氫原子的化學(xué)鍵都是單一鍵。

不飽和化合物是由雙鍵或三鍵連接的碳原子組成的化合物。它們的分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，通常都是不規(guī)則的結(jié)構(gòu)。不飽和化合物包括烯烴、炔烴等。其中，烯烴分子中有至少一個碳碳雙鍵，如乙烯、丙烯等。炔烴分子中有至少一個碳碳三鍵，如乙炔、丙炔等。不飽和化合物分子中的碳原子與氫原子的化學(xué)鍵可能是單一鍵、雙鍵或三鍵。

總之，有機化合物根據(jù)它們的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可以分為飽和化合物和不飽和化合物兩類。初中生們可以通過學(xué)習(xí)它們的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵類型來區(qū)分它們。