清蒸鱘魚是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，口感鮮美，做法簡單。下面我將為大家介紹一下清蒸鱘魚的家常做法竅門，并附上視頻教程。

首先，我們需要準備好鱘魚、姜片、蔥段、料酒、鹽和清水。鱘魚要選新鮮的，最好是活鱘魚，這樣口感更好。將鱘魚洗凈，去掉內臟和鱗片，切成塊狀，用鹽和料酒腌制20分鐘左右。

接著，我們需要將蔥姜放入蒸盤底部，鱘魚塊放在上面，加入適量清水。將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。注意不要蒸太久，否則魚肉會變硬。

最后，將蒸好的鱘魚裝盤，淋上少許香油和蔥花即可。

清蒸鱘魚的制作過程簡單，但要注意以下幾點：

1.選擇新鮮的鱘魚，一定要處理干凈。

2.腌制時間不要過長，否則會影響口感。

3.蒸魚時要注意火候，不要蒸太久。

4.裝盤時可以淋上少許香油和蔥花，增加口感。

通過視頻教程，我們可以更直觀地了解清蒸鱘魚的做法。在家里做清蒸鱘魚，既健康又美味，不妨一試。