竹蓀是一種非常有營養(yǎng)的食材，它的營養(yǎng)成分非常豐富，可以促進人體健康。竹蓀一般可以分為根、莖、葉、花和子實體等部位，其中哪些部位可以食用呢？

首先是竹蓀的莖。竹蓀的莖是最常見的食用部位，它的口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種微量元素，可以幫助人體排毒養(yǎng)顏，促進腸道健康。

其次是竹蓀的根。竹蓀的根部也可以食用，它富含淀粉質(zhì)和鈣、磷等礦物質(zhì)，可以提供人體所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。

除了莖和根，竹蓀的花和葉也可以食用。竹蓀的花朵和葉子可以用來炒菜或者制成湯，味道清香可口，營養(yǎng)成分也很豐富。

最后是竹蓀的子實體。竹蓀的子實體是竹蓀中最有營養(yǎng)的部位，富含多種氨基酸、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，可以幫助人體增強免疫力，促進骨骼健康。

綜上所述，竹蓀的莖、根、花和葉、子實體等部位都是可以食用的，每個部位的營養(yǎng)成分都有所不同，可以根據(jù)個人的口味和需求進行選擇。