正宗黃燜雞是一道口感鮮美、香氣撲鼻的傳統(tǒng)美食。制作黃燜雞的關(guān)鍵在于選用新鮮的雞肉和配以多種調(diào)味料，下面為大家?guī)?lái)正宗黃燜雞的做法和配料視頻教程。

所需材料：

- 雞腿肉500克

- 姜片、蔥段、蒜瓣各適量

- 干辣椒5-6個(gè)

- 青紅椒各1個(gè)

- 八角、桂皮、花椒、香葉各適量

- 料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精適量

步驟如下：

1. 雞腿肉洗凈，切成適合大小，加入料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。

2. 干辣椒用剪刀剪成段，青紅椒切成小塊備用。

3. 熱鍋涼油，放入八角、桂皮、花椒、香葉煸炒。

4. 加入姜片、蔥段、蒜瓣，炒香后放入雞肉翻炒至上色。

5. 加入干辣椒、青紅椒，再加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻。

6. 加入適量的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮10-15分鐘，直到雞肉熟透。

7. 最后加入蔥花翻炒均勻即可。

通過(guò)以上步驟，一道美味的正宗黃燜雞就制作完成了。希望這個(gè)配料視頻教程能夠幫助大家更好地制作黃燜雞，并享受到這道美食的獨(dú)特魅力。