西餐中的牛排是一道非常經(jīng)典的菜肴，制作起來需要一些技巧。下面就為大家分享一份如何切牛排的視頻。

首先，準(zhǔn)備好牛排和切肉刀。將牛排取出，使用廚房紙巾將其上的水分擦干凈，這樣可以讓牛排更容易煮熟。

接著，將牛排放在砧板上。用切肉刀將牛排切成適當(dāng)?shù)拇笮。话銥?到2厘米厚。注意切的時候要保持刀的角度，這樣可以使牛排更容易入味。

切好后，可以用牛排上的一些脂肪部分來涂抹在煎鍋上，這樣可以防止牛排粘在鍋上。將鍋加熱至中高溫度，放入牛排，煎2到3分鐘后翻面，繼續(xù)煎2到3分鐘。

煎好后，將牛排取出，放在盤子上稍作休息。這樣可以讓牛排的汁水回歸肉內(nèi)，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

最后，將牛排切成適當(dāng)?shù)拇笮?，放在盤子上即可享用。切牛排的時候，要注意刀的角度和刀口的鋒利度，這樣可以保證切出的牛排均勻美觀。

通過這份切牛排的視頻，相信大家已經(jīng)了解了如何制作一道完美的牛排了。期待大家能夠在家中親手制作一份美味的西餐牛排。