香芋西米是一道非常受歡迎的甜品，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常受到人們的喜愛。但是，如何煮出又快又好的香芋西米呢？下面就來介紹一下。

首先，準備好所需材料：香芋、西米、糖、水。

其次，將香芋去皮切成小塊，西米用清水浸泡30分鐘。

然后，將香芋放入鍋中，加入適量的水，煮至香芋熟軟。

接著，將泡好的西米加入鍋中，煮至西米變透明。

最后，加入適量的糖，攪拌均勻即可。

值得注意的是，煮香芋西米的過程中要不斷攪拌，以免粘鍋。另外，糖的數量可以根據個人口味自行調整。

總之，以上就是煮香芋西米又快又好的方法，大家可以根據自己的喜好加入其他配料，如椰漿、芒果等，制作出更加豐富多樣的香芋西米甜品。