手工月餅是中秋節(jié)非常傳統(tǒng)的美食之一，由于其制作過程繁瑣，口感獨特，因此備受人們喜愛。但是，手工月餅是屬于含油、含糖等較為易腐的食品，保存不當(dāng)會導(dǎo)致變質(zhì)，影響食用安全。那么，手工月餅的保質(zhì)期有多久呢？

首先，手工月餅的保質(zhì)期取決于其制作和保存的方法。如果月餅是在衛(wèi)生、干凈的環(huán)境下制作，并采用優(yōu)質(zhì)的原材料制成，同時在制作過程中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，那么月餅的保質(zhì)期可以達到1-2個月左右。但是，如果月餅的制作過程不規(guī)范，保存不當(dāng)，那么保質(zhì)期會縮短，可能只有幾天甚至幾個小時。

其次，手工月餅的保存方式也是影響保質(zhì)期的重要因素。一般來說，手工月餅應(yīng)該放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方保存。如果月餅是用密封袋包裝，可以放在室溫下保存，但是要避免陽光直射和潮濕。如果月餅是用保鮮盒或者密封罐保存，可以放在冰箱里保存，這樣可以延長月餅的保質(zhì)期。

總的來說，手工月餅的保質(zhì)期取決于制作和保存的方法，一般為1-2個月左右。但是，在食用過程中，要注意月餅的外觀、氣味和口感，如果發(fā)現(xiàn)月餅變質(zhì)，應(yīng)該及時丟棄，以免影響健康。