東北老式月餅是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)美食，其特點是外皮酥脆，內(nèi)餡咸甜適中。今天，我們將為大家?guī)硪环蓐P(guān)于制作東北老式月餅的做法視頻。

首先，準備好所有的食材和工具。食材包括糯米粉、普通面粉、花生醬、白糖、芝麻等。工具包括面粉篩、搟面杖、模具等。

接下來，將糯米粉和普通面粉按照一定比例混合在一起，并篩入容器中，慢慢加入開水，邊加邊攪拌，直到形成面團。

將面團揉成長條狀，切成小塊，用搟面杖搟成薄片，將餡料放在薄片中央，折疊成月餅形狀，放入預熱好的烤箱中，烤至金黃色即可。

在制作過程中，需要特別注意面團的比例和攪拌的力度，保證月餅外皮的酥脆口感。餡料的選材也非常重要，花生醬和白糖的搭配可以帶來咸甜適中的口感。

通過這份視頻，我們可以學習到制作東北老式月餅的詳細步驟和注意事項，也可以感受到傳統(tǒng)美食的魅力和文化底蘊。