新鮮人參是一種珍貴的中藥材，具有多種藥用價值。但是，由于人參含有豐富的水分和營養(yǎng)成分，容易受到氧化和腐敗的影響。因此，正確保存新鮮人參是很重要的。

當你切開新鮮人參時，首先要將切開的部分用紙巾或干凈的布輕輕擦拭干凈，以去除多余的水分和污垢。然后，將人參放入一個干燥的塑料袋或密封容器中，并在容器內(nèi)放入一張干燥的紙巾，以吸收多余的水分。最后，將塑料袋或密封容器放入冰箱中保存。

在保存新鮮人參的過程中，我們需要注意以下幾點：

1. 盡量避免將人參暴露在陽光下或高溫環(huán)境中，否則它容易受到氧化和腐敗的影響。

2. 在保存期間定期檢查人參的狀態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)有任何變質(zhì)或腐敗的跡象，應(yīng)立即處理。

3. 如果你需要長期保存人參，可以將其切成小塊或片，然后將其干燥保存。干燥的人參可以在常溫下保存數(shù)月或數(shù)年，但需要注意防潮和防蟲。

總之，正確的保存方法可以延長新鮮人參的保質(zhì)期，保證其藥用價值和營養(yǎng)成分的完整性。