蒸熟的蘋果是一道常見的食品，它既可以做為甜點，也可以做為主食。那么，蒸熟的蘋果到底是涼性還是熱性呢？

首先，我們需要了解一下中醫(yī)的概念。中醫(yī)認為，食物有熱性和涼性之分。熱性食物容易讓人體內(nèi)產(chǎn)生熱能，而涼性食物則能夠起到清熱降火的作用。因此，對于不同的人群，需要選擇不同性質(zhì)的食物來進行搭配。

對于蒸熟的蘋果來說，它屬于涼性食物。因為蘋果本身就是一種涼性水果，而經(jīng)過蒸熟之后，它的性質(zhì)更加偏向于涼性。這是因為蒸熟的蘋果中含有大量的水分和纖維素，能夠幫助消化和排泄，起到清熱解毒的作用。

不過，需要注意的是，蒸熟的蘋果并不是所有人都適宜食用的。對于體質(zhì)較寒的人來說，食用過多涼性食物會導致身體寒氣過重，反而不利于健康。因此，在食用蒸熟的蘋果之前，需要根據(jù)個人體質(zhì)情況來進行選擇和搭配。

總之，蒸熟的蘋果是一種涼性食物，能夠起到清熱解毒的作用。但是，在食用之前需要根據(jù)個人體質(zhì)情況進行選擇和搭配，才能達到更好的保健效果。