蒜腸是一道常見(jiàn)的家常菜，其特點(diǎn)是味道鮮香、口感酥脆。今天我們來(lái)教大家如何炒出一道口感極佳的蒜腸。

材料：

1. 鮮蒜腸500克

2. 小蔥適量

3. 姜適量

4. 蒜適量

5. 鹽適量

6. 生抽適量

7. 料酒適量

8. 白糖適量

9. 雞精適量

10. 油適量

步驟：

1. 鮮蒜腸切成小段，小蔥、姜、蒜切末備用。

2. 開(kāi)火熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、姜末、蔥末煸炒出香味。

3. 將切好的蒜腸放入鍋中翻炒，加入適量的鹽和白糖，繼續(xù)翻炒。

4. 加入適量的生抽和料酒，繼續(xù)翻炒至蒜腸變色。

5. 最后加入適量的雞精和蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1. 炒蒜腸時(shí)火不能太大，否則容易糊。

2. 炒蒜腸前可先將蒜腸用開(kāi)水煮一下，去除多余的油脂，炒出的蒜腸更加健康美味。

3. 在炒蒜腸的過(guò)程中可以適量加入一些蔬菜，如青椒、紅椒等，增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

通過(guò)以上步驟，我們就可以輕松地炒出一道美味可口的蒜腸啦。快來(lái)試試吧！