干河粉是廣東傳統(tǒng)的小吃之一，它的口感Q彈，而且味道鮮美，深受廣東人民的喜愛。怎么炒出一道好吃的干河粉呢？下面就給大家分享一下。

首先，準(zhǔn)備好需要的食材：干河粉、肉絲、豆芽、香菇、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、胡椒粉、糖、料酒、生抽、淀粉和油。

接著，將豆芽、香菇、蔥、姜和蒜切成絲備用。

將鍋燒熱后倒油，放入肉絲煸炒至變色，然后加入蔥、姜、蒜和香菇繼續(xù)翻炒。

接著，加入豆芽炒勻。

接著，加入少許料酒和醬油，炒勻。

接著，加入適量的水，煮沸后加入干河粉，用鏟子翻炒均勻。

接著，加入鹽、胡椒粉和糖，繼續(xù)炒勻。

最后，加入生抽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

這樣炒出來的干河粉，口感Q彈，味道鮮美，出鍋后還散發(fā)著濃濃的香味，讓人食欲大開。大家可以試試看哦！