清明時節(jié)，是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是祭祖掃墓的重要日子。在湖南，人們除了祭祀先人外，還有一項(xiàng)有趣的活動——染蛋。以下是湖南清明染蛋的做法。

首先，準(zhǔn)備好白雞蛋、紅蔥皮、茶葉、食鹽、水和一個大鍋。將紅蔥皮和茶葉放入鍋中，加入適量水并煮沸。然后將雞蛋放入鍋中，加入少量食鹽，以防止蛋殼破裂。煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約20分鐘，直到雞蛋變?yōu)樯钭厣?/p>

接下來，將煮熟的雞蛋取出，用冷水沖洗并擦干。此時，雞蛋表面會呈現(xiàn)出深棕色，如果想要更深的顏色，可以再次將雞蛋放入鍋中，重復(fù)上述步驟。

最后，將染好色的雞蛋放到碗里，用橄欖油或芝麻油擦一遍，使雞蛋表面變得有光澤，更加美觀。

湖南清明染蛋方法簡單易行，但是需要耐心和一點(diǎn)技巧。染出的雞蛋顏色深淺不一，有的甚至呈現(xiàn)出漸變色，非常漂亮。在清明節(jié)這個特殊的日子里，用染蛋來紀(jì)念先人和歡度節(jié)日，是湖南人們的傳統(tǒng)習(xí)慣。