農(nóng)村火燒辣椒是一道傳統(tǒng)的家常菜，它的口感鮮美，辣爽可口，是農(nóng)村人喜愛的一道下飯菜。下面，我就來介紹一下農(nóng)村火燒辣椒的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的辣椒、蒜、姜、鹽、醬油和香油。辣椒要選擇紅色的辣椒，這樣做出來的火燒辣椒顏色會(huì)更加誘人。

接下來，將辣椒洗凈，去掉辣椒蒂，然后用刀劃開一條口子，將辣椒內(nèi)部的籽取出，這樣做出來的火燒辣椒不僅顏色漂亮，而且辣味會(huì)更加適中。

然后，將蒜、姜切成蒜泥和姜末備用。接下來，將切好的蒜泥和姜末放入碗中，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻。

接下來，將辣椒用清水沖洗一遍，然后用布擦干水分。然后將辣椒和蒜泥醬拌勻，放入烤箱中烤制，烤制的溫度為180度，烤制的時(shí)間為15分鐘左右。

最后，將烤好的火燒辣椒取出，放在盤子中，淋上適量的香油即可。

這樣，一道美味的農(nóng)村火燒辣椒就做好了。它不僅色香味俱佳，而且辣味適中，是一道適合大眾口味的下飯菜。