常州團子是江蘇常州傳統(tǒng)的小吃之一，以其松軟的外皮、鮮美的餡料和濃郁的汁水而聞名。下面，我們來介紹一下常州團子的做法大全。

一、原料：面粉、白糖、酵母、芝麻、紅棗、糯米粉、豬肉餡、豆沙餡、芝麻餡、桂花餡等。

二、制作步驟：

1. 準備面團：將面粉、酵母、白糖和適量水混合，揉成光滑的面團，放置1小時左右發(fā)酵。

2. 制作餡料：將糯米粉加水攪拌成糯米糊，放置冷藏備用。將豬肉餡、豆沙餡、芝麻餡、桂花餡等按照個人口味加入調(diào)料攪拌均勻備用。

3. 制作團子皮：將發(fā)酵好的面團揉成長條，切成均勻的小塊，搓成圓形餅皮。

4. 包餡：將餡料放在餅皮中央，將餅皮折疊成半月形，用手掐邊緣捏緊。

5. 煮團子：將包好餡的團子放入沸水中，煮至浮起即可撈出。

6. 上色：將煮好的團子撒上芝麻，或者放入紅棗水中焯燙上色。

以上就是常州團子的做法大全，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，選擇不同的餡料和做法。無論是早餐、下午茶還是夜宵，常州團子都是一道美味可口的小吃，值得一試。