甘肅人的洋芋攪團是一道傳統(tǒng)美食，制作方法簡單但卻非常美味。下面我們來一起看看它是如何制作的。

首先，準備好所需的材料：土豆、面粉、蔥花、鹽和油。將土豆削皮后切成小塊，放入鍋中煮熟，然后撈出瀝干水分，用勺子或者壓碎器將土豆壓成泥狀。

接著，將面粉和土豆泥混合，攪拌均勻直到面團變得柔軟、有彈性。將面團揉成長條狀，然后切成小塊，用手搓成球狀，稍稍壓扁。

接下來，將搓好的小球輕輕放入沸水中煮熟，當小球浮起來時，用筷子撈出備用。

最后，將鍋中加入適量的油，放入蔥花、鹽和少許清水，煮沸后，再將煮好的小球放進鍋中翻炒，直到均勻地裹上蔥花和鹽的味道。撈出后即可食用。

甘肅人的洋芋攪團制作簡單，但口感卻非常好。它既可以作為主食，也可以作為小吃，是一道非常受歡迎的美食。