糖醋辣椒是一道非常受歡迎的調(diào)味品，可以用來提升飯菜的口感。今天我們來教大家如何腌制一份美味的糖醋辣椒。

材料：

1. 辣椒（建議使用小尖椒）500g

2. 白醋200ml

3. 白糖150g

4. 鹽10g

5. 大蒜適量

步驟：

1. 將辣椒剪成小段，去掉辣椒頭，用鹽水浸泡30分鐘，去除部分辣味。

2. 將剪好的辣椒焯水，撈出瀝干水分，備用。

3. 在一個鍋中，加入白醋和白糖，燒開后繼續(xù)加熱至糖完全溶解。

4. 將焯水過的辣椒放入糖醋水中，用小火煮約10分鐘，直到辣椒變軟。

5. 加入切碎的大蒜，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火，待涼后裝入干凈的玻璃罐中即可。

糖醋辣椒的腌制方法其實非常簡單，只需要幾個簡單的步驟即可完成。做好的糖醋辣椒可以放在冰箱中保存，可以搭配各種飯菜食用，味道十分美味。