野豬肉是一種美味的野味，但是由于野豬長期生活在野外，其肉質中含有一定的腥味，如果不處理好，會影響口感。下面就介紹幾種去除野豬肉腥味的方法。

1. 泡水法

將野豬肉切成塊狀，放入清水中浸泡2-3小時，每隔30分鐘換一次水。這樣可以將野豬肉表面的腥味去除掉。

2. 鹽水法

將野豬肉切成塊狀，加入適量鹽，攪拌均勻后放入冰箱冷藏4-5小時，然后取出清洗干凈即可。這樣可以去除野豬肉的腥味和異味。

3. 酸性汁法

將野豬肉切成塊狀，加入適量的檸檬汁或醋，攪拌均勻后放入冰箱冷藏2-3小時，然后取出清洗干凈即可。這樣可以有效去除野豬肉的腥味和異味。

4. 用醬油腌制

將野豬肉切成塊狀，加入適量的醬油、姜片、蔥段、料酒等調料，腌制4-5小時，然后取出清洗干凈即可。這樣可以去除野豬肉的腥味和異味，并且能夠增添肉的香味和口感。

總之，以上幾種方法可以有效去除野豬肉的腥味和異味，讓野豬肉更加美味可口。在處理野豬肉時，一定要注意食品安全，保證食用健康。