三文魚皮是一道美味的烤魚料理中不可或缺的部分，但是很多人并不知道如何炸好吃的三文魚皮。下面就來介紹一下三文魚皮的炸制方法。

首先，將三文魚皮洗凈并去掉多余的油脂，切成適當大小的塊狀。接著，在三文魚皮上均勻地撒上一層淀粉，這樣可以讓三文魚皮更加酥脆。

然后，將油熱至適當溫度，一般在170℃-180℃之間。將三文魚皮放入油鍋中炸至金黃酥脆即可。注意，不要讓油溫過高，否則三文魚皮容易炸糊。

最后，將炸好的三文魚皮撈出，瀝干多余的油脂，并撒上一點鹽和孜然粉，調味即可。如果喜歡口感更加脆爽，可以將炸好的三文魚皮放入烤箱中再次烤制。

總之，炸三文魚皮并不難，只需要注意油溫和撒上適量的淀粉，就能做出美味酥脆的三文魚皮了。