咸鵝蛋是中國傳統(tǒng)的美食，深受廣大人民群眾的喜愛。不同地區(qū)和家庭都有自己的腌制方法，下面介紹7種常見的咸鵝蛋腌制方法：

1.普通咸鵝蛋：將新鮮的鵝蛋放入鹽水中浸泡30天，期間每周用清水洗滌一次，直至蛋黃變成深橙色，蛋白變成堅(jiān)硬的透明狀。

2.糖心咸鵝蛋：將鵝蛋煮熟后，用細(xì)針在蛋殼上扎幾個(gè)小洞，然后再用醬油和白糖等調(diào)味料腌制，期間每隔幾天翻動(dòng)一次蛋。

3.茶葉咸鵝蛋：在煮熟的鵝蛋表面涂上茶葉和鹽，然后用保鮮膜包好放入冰箱中腌制7-10天，期間每隔一天翻動(dòng)一次蛋。

4.五香咸鵝蛋：將鵝蛋煮熟后，用細(xì)針在蛋殼上扎幾個(gè)小洞，然后再用醬油、八角、桂皮、花椒、陳皮等五香料腌制，期間每隔幾天翻動(dòng)一次蛋。

5.醬油咸鵝蛋：將鵝蛋煮熟，放入醬油中腌制，期間每隔一天翻動(dòng)一次蛋，腌制時(shí)間根據(jù)口感可長可短。

6.咖喱咸鵝蛋：將鵝蛋煮熟后，在熱油中加入咖喱粉、鹽和糖等調(diào)味料，翻炒均勻后再放入鵝蛋，用小火翻炒幾分鐘即可。

7.麻辣咸鵝蛋：將鵝蛋煮熟后，在熱油中加入花椒、辣椒粉、鹽和醬油等調(diào)味料，翻炒均勻后再放入鵝蛋，用小火炒幾分鐘即可。

以上就是7種常見的咸鵝蛋腌制方法，每一種方法都有自己的特色口感，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇適合自己的口味。