菠蘿披薩是一種備受爭議的披薩口味，其中最引發(fā)爭議的就是是否要使用炒過的菠蘿。對于這個問題，有些人認為炒菠蘿更有口感，而有些人則認為炒菠蘿會破壞其原有的酸甜口感。

首先，我們來探討一下炒菠蘿的好處。炒菠蘿可以去除其多余的水分和酸味，同時也能讓菠蘿更加柔軟，更容易與披薩的其他配料相融合。此外，炒菠蘿還能增加一些額外的香味，讓菠蘿披薩更加美味。

然而，炒菠蘿也存在一些缺點。首先，炒菠蘿會失去其原有的新鮮感和口感，變得有些軟爛甚至有點泥狀。其次，炒菠蘿容易吸收過多的油脂，導(dǎo)致披薩變得油膩。

因此，我們可以得出結(jié)論：菠蘿不必一定要炒過。如果你喜歡菠蘿的原味和口感，可以直接使用新鮮的生菠蘿片，這樣可以保留菠蘿的新鮮度和酸甜味道。如果你想嘗試一些不同的味道，可以選擇炒菠蘿，但要注意控制好火候和油量，以免破壞菠蘿的口感和健康。最終，菠蘿的使用方式應(yīng)該根據(jù)個人口味和偏好來決定，沒有絕對的對錯。