熱量是物體所含能量的一種表現(xiàn)形式，是指物體接受或放出的熱量。熱量的單位有很多種，其中比較常見的有焦耳和大卡。雖然說焦耳和大卡都是熱量的單位，但是它們之間還是有些差別的。

焦耳是一個(gè)國際單位制中的能量單位，它定義為單位質(zhì)量的物質(zhì)升高1攝氏度所需要的能量。在實(shí)際應(yīng)用中，焦耳通常用于計(jì)量小量的熱量，例如計(jì)算食物的熱量值。

而大卡則是一種比較常用的非國際單位制的能量單位，它定義為將1千克水從14.5攝氏度加熱到15.5攝氏度所需要的能量。大卡通常也被用來計(jì)算食物的熱量值，因?yàn)槿藗償z入的食物能量很大程度上是以卡路里的形式給出的，而卡路里和大卡之間存在著一定的換算關(guān)系。

從定義上來看，焦耳和大卡的差別在于它們所計(jì)量的物質(zhì)和溫度不同。焦耳是以單位質(zhì)量的物質(zhì)升高1攝氏度所需要的能量為基礎(chǔ)，而大卡則是以將1千克水從14.5攝氏度加熱到15.5攝氏度所需要的能量為基礎(chǔ)。因此，在實(shí)際應(yīng)用中，焦耳和大卡的換算關(guān)系也不同，一般來說，1卡路里等于4.184焦耳，而1大卡等于1000卡路里。

總的來說，焦耳和大卡都是熱量的單位，它們之間的差別在于所計(jì)量的物質(zhì)和溫度不同。在實(shí)際應(yīng)用中，我們需要根據(jù)具體情況選擇合適的單位來計(jì)算熱量，以便更準(zhǔn)確地了解物體所含的能量。