凍大黃魚是一種美味可口的海鮮，它營養(yǎng)豐富，口感鮮美，適合多種烹飪方式，下面介紹幾種凍大黃魚的吃法：

1. 清蒸大黃魚：將凍大黃魚洗凈，切片，放入蒸鍋中，加入適量的姜片和蔥段，蒸10分鐘左右，澆上一湯匙熱油，再撒上一些蔥花和香菜，即可食用。

2. 紅燒大黃魚：將凍大黃魚洗凈，切片，放入鍋中煎至兩面微黃，加入適量的調(diào)料，如醬油、糖、料酒、姜片、蒜末等，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘左右，直到湯汁濃稠，即可食用。

3. 煎大黃魚片：將凍大黃魚洗凈，切成片，用鹽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘左右，然后把魚片放入鍋中煎至兩面金黃，再撒上一些蔥花和香菜，即可食用。

4. 大黃魚湯：將凍大黃魚切成塊，加入清水中煮沸，去除浮沫，加入適量的調(diào)料，如鹽、姜片、蔥段、胡椒粉等，小火燉煮30分鐘左右，加入一些蔬菜和豆腐，再煮5分鐘左右，即可食用。

5. 大黃魚燉豆腐：將豆腐切成塊，將凍大黃魚切成片，加入適量的調(diào)料，如醬油、料酒、蔥姜蒜末、鹽等，小火燉煮20分鐘左右，加入豆腐，再煮5分鐘左右，即可食用。

總之，凍大黃魚適合多種烹飪方式，可以根據(jù)個人口味和喜好進行變化和創(chuàng)新，讓你的味蕾得到極佳的享受。